Tartas, postres y dulces

DELICIAS DE COCO CASERAS

Este es un postre que se puede hacer en cualquier época del año, y también está en la línea del típico bocadito para el café, que no es de gran tamaño y que hace que se nos pase la manía de haber tomado algo dulce.

Las delicias de coco caseras se hacen en menos de 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción, por lo que no hay excusa para no tener un postre preparado casero cualquier día de la semana.

INGREDIENTES:

• 250 grs de coco rallado
• 125 grs de dulce de calabazate
• 180 grs de azúcar blanco
• 1 huevo grande o 2 pequeños

MODO DE PREPARACIÓN:

1º) En un bol mezclamos el coco rallado con el azúcar.

2º) Luego rallamos el calabazate y añadimos el huevo grande o los 2 pequeños.

3º) Con la ayuda de un cucharón removemos todo hasta formar una masa donde queden todos los ingredientes bien mezclados, tal y como veis en la foto.

4º) Con las manos ligeramente mojadas para que no se nos pegue la masa vamos formando pequeñas bolitas y las vamos poniendo en una bandeja de horno sobre papel de hornear.

5º) Metemos las bandejas en el horno precalentado a 200º y horneamos durante 9 minutos, ni uno más ni uno menos. Interesa que se queden doraditos por fuera pero no secos por dentro. 

*Si el horno es de aire, podremos poner las dos bandejas a la vez, y si no es de aire, habremos de ponerlas de una en una.

6º) Sacamos del horno y presentamos como nos apetezca. Yo os dejo unas cuantas sugerencias.

Y ya está. Como habréis podido comprobar, más fácil no puede ser hacer este postre.

Que os aproveche.