Carnes

POLLO A LA COCA-COLA

Esta es una de esas recetas que solo haces de vez en cuando, pero que no están mal cuando quieres hacer una especie de plato combinado distinto.

INGREDIENTES (Para 4 personas aprox.)

• 12 muslitos de pollo
• 2 cebollas medianas o una grande
• 1 lata de refresco de cola
• Sal 
• Pimienta negra
• Azúcar
• Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

1º) Se lava el pollo y se salpimenta

2º) En una freidora freímos los muslitos de cuatro en cuatro. Es una forma cómoda de cocerlos y además nos garantizamos que no queden luego crudos por dentro.

3º) En una sartén vertemos un chorrito de aceite y ponemos a pochar la cebolla rallada. Añadimos sal, pimienta negra y una pizca de azúcar para que se dore y quede como confitada.

4º) Cuando la cebolla empiece a estar cristalina, añadimos los muslitos de pollo, les damos una vuelta para que se mezcle todo y echamos todo el contenido de la lata de cola. Si los muslitos son muy grandes, quizá una lata de cola se nos quede corta, y haya que echar un poquito más para que la carne quede cubierta y se cueza todo bien.

5º) Lo dejamos cocer 5 minutos a fuego rápido y luego reducimos a fuego lento hasta que quede una salsa espesita.

6º) Quitamos del fuego y emplatamos.

Hemos de tener en cuenta que para un poco dulce, por eso el punto de sal es importante, para que no se quede muy empalagoso.

¡Buen provecho!